屠宰场冷库设计注意事项

功能分区:按其属性可将厂区分为厂前区、生产区、仓库区以及生活区等。厂前区一般包括行政办公、产品展销及质量检测中心、培训中心等。生产区则主要依据屠宰加工工艺流程进行安排,通常为:待宰间→屠宰间→冷却间→分割间→冻结间→包装间→冷库→成品发货。仓库区主要由原料库、设备库及成品库组成。其仓库容积大小应根据不同使用功能,并综合现代物流业发展形势等要素进行设置。生活区应包括宿舍等。

屠宰场冷库加工厂中的冷库设计

冷库是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。对于屠宰类加工厂中的冷库,除具有上述基本要求外,还有其自身的特殊之处,主要表现在其必须根据工艺流程对不同功能分区设置不同的使用温度。如冷却间应保持在0-4℃之间;而对于冻结间则应在-25℃,冷库应在-18℃等。711冷却间设计应以喷塑彩钢板做双面板,硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温材料,库体需具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。从而使其达到整洁的要求,避免二次装修,同时满足卫生标准的相关规定。712冻结间设计冻结间是肉类冻结加工中至关重要的生产设施之一。冻结间工程通常造价高、建筑结构复杂,施工周期长、技术要求严格。在设计、施工和使用管理中稍有疏忽,都会给建筑结构造成隐患或破坏。因此人们对冻结间的设计历来非常重视。